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Giovedì 29/03/2012
Un mattino qualsiasi di inizio primavera nel centro di Modena: lo splendido Mercato Albinelli. Meta irrinunciabile per il gourmet in visita qui.
Uno scrigno che nasconde vari tesori; grande scelta, varietà di prodotti, mediamente una qualità veramente buona. Insomma un vero piacere essere qui!
Quando pranzo da Massimo Bottura all’Osteria Francescana prevedo sempre di arrivare in tempo per un breve pellegrinaggio di shopping in questo mercato: amo Modena, amo la sua cucina ed i suoi prodotti (pasta fresca, salumi, aceti, parmigiano), amo la simpatia di questa gente….auguro ai modenesi di pianura di riuscire a superare il momento del terremoto con la grande umanità che li contraddistingue! Alcuni dei prodotti che vedrete qui, vengono da queste campagne!
YES WE EAT! WE LOVE MODENA!!!
Entrate con me e guardate che spettacolo!
Ecco! Sono tornato! Qui mi sento come a casa!
Vai di pote!!!
….e di papaia!
Welcome to the jungle…
E’ sempre bello riabbracciare un vecchio amico…
Tranquilli! C’e un gran scelta di formaggi e c’è anche lui: il Parmesan.
Sontuoso banco di gastronomia.
Molti banchi manifestano chiaramente quale sia lo sport ufficiale: Formula 1. Il cuore? Tutto per La Scuderia di casa. Alonso ha appena vinto il Gran Prix di Malaysia per cui gli animi sono ancora caldi!
Salumi, Salumi, Salumi….
Salumiere ferrarista
Pasta fresca.
Ci sono anche i prodotti dell’Abruzzo!
Tante chicche di fronte alle quali il sibarita non rimane insensibile…
Guardate li sopra: una bella selezione di aceto.
Al bel banco di semi, spezie e legumi secchi…..si tifa anche per il Modena Foot Ball Club!
I’ll take you to the candy shop…
Settore beverage.
Da questa parte ci sono le panetterie.
Tra i vari banchi di pollame e macellerie questo e’ il mio preferito: il banco specializzato in….frattaglie! Questo tipo di banco, quasi del tutto estinto o passato di moda, e’ in realtà un grande valore aggiunto in un mercato.
Qualità anche in questi due banchi di pesce.
C’e’ bella roba vero?
Ultima raccomandazione.
Appena fuori del mercato, in via F.Selmi 27, si trova il pastificio Chicco d’oro.
E’ da qualche anno il mio pusher personale di passatelli: con gli anni ne ho sviluppato una forte dipendenza….sono disperato. Anche qui faccio il pieno. Ma non solo di quelli: sono ottimi i tortellini e tutti i tipi di tagliatelle, larghe, fini, paglia e fieno. Questi passatelli spaccano! Davvero!!!
Paglia e fieno’s symphony. Silence please!
Concludo presentandovi la mascotte e la protettrice di questo splendido posto.
Davvero una bella esperienza, spero di tornare presto!
Mi mancherete!!!
Thursday 03/29/2012
A sunny spring morning in Modena’s old town: the wonderful Albinelli Market. Definetly a must for the gourmets.
Many treasures to discover; great choice of products and an high average quality.
A real pleasure to be here!
Whenever I have lunch at Massimo Bottura‘s Osteria Francescana, I always organize to have time for a short shopping pilgrimage in this market: I love Modena, I love its cuisine and its products (fresh pasta, ham, vinegars, parmigiano), I love this people…..I do hope all Modenesi from the country side to get through the earthquake with their strong sense of humanity! Some the products you’ll see here are from the earthquake area fields!
YES WE EAT! WE LOVE MODENA!!!
Come in with me and enjoy the show!
Here I am! I’m back! Just feel at home here!
Here is pote!!!
….and papaya!
Welcome to the jungle…
It’s always good to meet an old friend…
There’s a great choice of cheese and…yes! You will find it here: Parmigiano.
Sumptuous delicatessen stand.
Many stands make evident what the national sport is: motor sport, Formula 1. Favorite team? Local Scuderia: Ferrari. Alonso just won the Malaysia Gran Prix, everybody is still excited.
Ham, salami, mortadella, culatello. This must be heaven….
One more Ferrari supporter
Fresh pasta.
You can find Abruzzo products too!
Many surprises to find among the stands, irresistible temptations for a sybarite…
Cool selection of vinegars up there!
Somebody supports Modena Foot Ball Club at the seeds and spices stand!
I’ll take you to the candy shop…
Beverage area.
Here you will find bakeries.
This is my favorite stand among the butchers: it’s specialized in offal, tripes, brains, kidneys etc. It might not be really trendy but I think that having this possibility in markets nowadays is a plus!
Nice fish stands.
Cool stuff hey?
Last tip.
Just outside the market, in via F.Selmi 27, pastificio Chicco d’oro make fresh pasta.
It’s my personal passatelli‘s pusher: I became dependent trough the years….can’t get over it. Have to stop and buy lots in here too. But don’t forget they have great tortellini and tagliatelle, all sizes, large, thin, paglia e fieno (spinach tagliatelle and classic egg tagliatelle mixed together). Passatelli rock hard indeed! Awesome!!!
Paglia e fieno’s symphony. Silence please!
In the end I’ll introduce you to the mascot and to the Saint Protector of this fantastic place.
Just a great experience, hope to come back soon!
I’ll be missing you!!!