A Ventimiglia Casa Buono. Piccolo, discreto, defilato ma…quanto vi si mangia bene!!! Il ristorante ha pochi tavoli, è gestito dalla coppia Valentina e dal marito chef Antonio Buono

Smoking Bar Torino: il locale mai recensito da nessuno.
Smoking Bar a Torino: il locale mai recensito da nessuno. Peccato!
Aperto un paio di anni fa, fin dalla sua apertura è stata questa una delle più belle novità sul panorama gastronomico torinese. Anzi, lo Smoking è una vera perla della nuova bistronomie torinese.

Voi lo avete mai bevuto il Barolo di Viglione ?
Voi lo avete mai bevuto il Barolo di Viglione?
Ho assistito con qualche giorno di ritardo alla querelle scatenata dall’articolo di Pietro Fasola (qui) sulla vigna ai Cannubi fino a poco fa data in affitto a Giulio Viglione.…

Rist. Quintilio di Altare: un posto del cuore!
Purtroppo non riesco ad andarci spesso ma il rist. Quintilio di Altare è ormai diventato un mio posto del cuore. Si mangia molto bene qui. Bravo lo chef.

Piatto dell’anno: chef Jérôme Migotto, rist. Le Piemontesine
´BUDINO DI CASTAGNE, QUENELLES DI FAGIANO AL TARTUFO NERO, FOIE, FUNGHI'
Jérôme Migotto è assolutamente una realtà molto solida del panorama gastronomico piemontese. E non solo direi!
Ad ogni visita rimango sempre più stupito delle…

La Speculazione di alcuni menu contro la Sostanza di altri: Viva Jean-François Piège!
La Speculazione di alcuni menu contro la Sostanza di altri: Viva Jean-François Piège!
In questi giorni a Parigi ho avuto l’ennesimo esempio di quanta speculazione ci sia in alcuni menu.
Noto che spesso i menu si compongono con piatti che…

Paccheri alla Vittorio. Un Fondamentale. #PastaDay
Quale modo migliore di celebrare il Pasta Day 2019 se non con un grande classico? Più che un classico direi un fondamentale della pasta all'italiana
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