THE NEW WAVE OF TORINO'S GASTRONOMY.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION LA NEW WAVE DELLA GASTRONOMIA TORINESE: E' FINALMENTE ARRIVATA! Sta arrivando. La vedo da lontano. Si ingrossa e ci sta investendo. L'abbiamo tanto desiderata ed aspettata: eccola! Arriva. E' la…
chef juri chiotti
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CHEF JURI CHIOTTI 'S NEW LIFE: WHERE EAGLES DARE!

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Chef Juri Chiotti (left) and Alessandro Re (right). Hanno lasciato tutto per dedicarsi anima e corpo alla loro grande passione: La Montagna! Basta questo perché lo chef Juri Chiotti ed il maître…
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ITALIAN PASSION: Rest. D'O - Chef DAVIDE OLDANI

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Non ero mai stato al Rist. D'O di Davide Oldani prima dello scorso giovedi 27 giugno.. Diciamo subito che la qualità della cucina mi ha impressionato molto. Me lo aspettavo essendo stato Davide al fianco…
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TOP ITALIAN CHEF LUIGI TAGLIENTI HEAD CHEF IN TRUSSARDI #MILAN

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION LUIGI TAGLIENTI, UNO DEI MIGLIORI CHEFS ITALIANI, GESTISCE LE CUCINE DEL TRUSSARDI DI MILANO. Venerdì 15 Marzo 2013, cena. Ho ritrovato lo chef Luigi Taglienti dopo l'esperienza cuneese al rist. 'Delle…
Torino Food Memories

Torino Food Memories

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Trattoria San Marchese. Venaria (TO) Piselli, uova sode, tonno. La mia 'madeleine' torinese. Ricordi di un passato remoto che credevo estinto. Un passato fatto di cucina semplice, rustica e sopratutto…
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SAY CHEESE !!!! (Whenever you eat in Consorzio)

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION E' imperdibile l'assaggio di formaggi al rist. Consorzio di Torino. La selezione e' opera di uno dei due proprietari, Andrea Gherra (34 anni) che si occupa prevalentemente dell'acquisto dei prodotti/materia…
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2012 BEST MEAL: NERUA, GUGGENHEIM MUSEUM BILBAO. CHEF JOSEAN MARTINEZ ALLIJA

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION IL MIO PRANZO DELL'ANNO: rist. NERUA, MUSEO GUGGENHEIM BILBAO. CHEF JOSEAN MARTINEZ ALLIJA. Josean Martinez Allija, il giovane Maestro. August 21st 2012, lunch. Torno dopo 3 anni in questo santuario…
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BACK TO THE FUTURE: Cotoletta alla Milanese 2012

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Domenica 07/10/2012 Rist.Tajut, chef Enrico Zanirato. Negli ultimo 10 giorni mi e' capitato di assaggiare per ben due volte la classica cotoletta milanese preparata con una sapienza unica da due giovani…
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'DA VITTORIO' PLAYS LIVE AT CA'D'GAL

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Lo scorso 30 Luglio ho avuto il piacere di presentare la serata che vedeva il grande ristorante 'Da Vittorio' di Brusaporto (BG) cucinare presso l'azienda agricola Ca'd'Gal di Santo Stefano Belbo (CN). Azienda…
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BACK TO SCHOOL !!!

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Sono parecchie le considerazioni da fare durante il viaggio fatto la settimana scorsa con Rafael Garcia Santos attraverso l'Italia dell'alta cucina. Tante emozioni e grandi momenti gastronomici. Uno dei…