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SAY CHEESE !!!! (Whenever you eat in Consorzio)

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION E' imperdibile l'assaggio di formaggi al rist. Consorzio di Torino. La selezione e' opera di uno dei due proprietari, Andrea Gherra (34 anni) che si occupa prevalentemente dell'acquisto dei prodotti/materia…
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2012 BEST MEAL: NERUA, GUGGENHEIM MUSEUM BILBAO. CHEF JOSEAN MARTINEZ ALLIJA

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION IL MIO PRANZO DELL'ANNO: rist. NERUA, MUSEO GUGGENHEIM BILBAO. CHEF JOSEAN MARTINEZ ALLIJA. Josean Martinez Allija, il giovane Maestro. August 21st 2012, lunch. Torno dopo 3 anni in questo santuario…
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BACK TO THE FUTURE: Cotoletta alla Milanese 2012

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Domenica 07/10/2012 Rist.Tajut, chef Enrico Zanirato. Negli ultimo 10 giorni mi e' capitato di assaggiare per ben due volte la classica cotoletta milanese preparata con una sapienza unica da due giovani…
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'DA VITTORIO' PLAYS LIVE AT CA'D'GAL

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Lo scorso 30 Luglio ho avuto il piacere di presentare la serata che vedeva il grande ristorante 'Da Vittorio' di Brusaporto (BG) cucinare presso l'azienda agricola Ca'd'Gal di Santo Stefano Belbo (CN). Azienda…
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BACK TO SCHOOL !!!

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Sono parecchie le considerazioni da fare durante il viaggio fatto la settimana scorsa con Rafael Garcia Santos attraverso l'Italia dell'alta cucina. Tante emozioni e grandi momenti gastronomici. Uno dei…

Pizza Pepperoni 'Torino Style'

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Pomodori&Basilico e' una pizzeria nel centro di San Mauro Torinese a pochi chilometri dal centro di Torino. Ci sono stato due volte la settimana scorsa: mi ha conquistato subito! In città ci sono…
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El Coq rocks!

FOR ENGLISH TRANSLATION PRESS HERE Rist. El Coq - Marano Vicentino (Vi) Chef: Lorenzo Cogo Sabato 24 Marzo 2012 Ha appena festeggiato un anno di apertura e ci torno per la terza volta (la prima, a giugno 2011, ero con Rafael Garcia…
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Massimo Bottura 2012

ENGLISH TRANSLATION PRESS HERE High noon in via Stella. Massimo Bottura vs. my father, an Harley Davidson, two Modena dudes... Giovedì, 29 Marzo 2012. Osteria Francescana, Modena. Pranzo, io e mio padre con Monica e Philippe Pacalet. Torno…
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La Peca is on the Peak!

ENGLISH TRANSLATION AT THE BOTTOM OF THIS PAGE Venerdì 23/03/2012 Cena rist. La Peca, Lonigo (Vicenza) Chef: Nicola Portinari Torno ogni anno, durante i giorni di VinNatur a Villa Favorita, in questo grande ristorante. L'anno scorso…
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ALBA'S MELTIN' WOK

FROM: ENGLISH VERSION VERSION FRANÇAISE VERSION EN CASTELLANO Il comprensorio territoriale di Alba e delle Langhe sta vivendo una stagione gastronomica veramente importante diventando protagonista sul palco gastronomico nazionale…