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Massimo Bottura 2012

ENGLISH TRANSLATION PRESS HERE High noon in via Stella. Massimo Bottura vs. my father, an Harley Davidson, two Modena dudes... Giovedì, 29 Marzo 2012. Osteria Francescana, Modena. Pranzo, io e mio padre con Monica e Philippe Pacalet. Torno…
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La Peca is on the Peak!

ENGLISH TRANSLATION AT THE BOTTOM OF THIS PAGE Venerdì 23/03/2012 Cena rist. La Peca, Lonigo (Vicenza) Chef: Nicola Portinari Torno ogni anno, durante i giorni di VinNatur a Villa Favorita, in questo grande ristorante. L'anno scorso…
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ALBA'S MELTIN' WOK

FROM: ENGLISH VERSION VERSION FRANÇAISE VERSION EN CASTELLANO Il comprensorio territoriale di Alba e delle Langhe sta vivendo una stagione gastronomica veramente importante diventando protagonista sul palco gastronomico nazionale…
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Le Chef de Cuisine Italien. Mauro Uliassi.

FROM VERSION EN CASTELLANO Quando a inizio maggio 2009 sono stato da Mauro Uliassi per la prima volta, non ho avuto solo le mie attese confermate ma molto di piu'. Certo sapevo di essere in uno dei piu’ importanti ristoranti della…
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CRACCO 2008

FROM: ENGLISH TRANSLATION VERSION FRANÇAISE VERSION EN CASTELLANO Ho conosciuto la cucina di Carlo Cracco nella seconda parte degli anni novanta, quando lavorava al ristorante Le Clivie di Piobesi d'Alba. Detto questo, non sono…