Ristorante Del Cambio
,

Matteo Baronetto: risotto, alloro e midollo. Un boccone di velluto...

Mercoledì 30 Novembre. rist. Del Cambio, Torino. Risotto alloro e midollo. Ecco a voi il risotto proposto in questi giorni in menù al Cambio dallo chef Matteo Baronetto. Il piatto è davvero notevole! La cottura del riso è ineccepibile…
al gatto nero

Una Genovese memorabile al Gatto Nero. 

Rist. al Gatto Nero, Torino. Giovedì 17 Novembre, pranzo. Davvero una pausa pranzo felice in uno dei miei ristoranti del cuore! Ne parlai già qui. Capunet di faraona all'inizio e salsiccia drogata con fagioli cannellini al fiasco per…
Magorabin
, ,

Dal Magorabin di Torino un piatto sontuoso.

Rist. Magorabin, Torino. 15/11/2016 Ravioli di coda di bue su brodo dashi e tartufo bianco.  Al centro di un percorso studiato dallo chef del Magorabin, mi viene servito questo piatto davvero squisito! I ravioli sono ripieni di un ragout…
The unbearable lightness of being. A Gatto Nero 's classic.
,

The Unbearable Lightness Of Being. A Gatto Nero 's Classic.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION   L'INSOSTENIBILE LEGGEREZZA DELL'ESSERE. UN PIATTO CLASSICO DEL GATTO NERO. Tra i tanti piatti che adoro al rist. Al Gatto Nero di Torino, c'è n'è uno in particolare che mi piace più di tutti:…
Monsieur Ragoût, rest. Profumo DiVino, Treiso (CN)
, ,

Monsieur Ragoût, rest. Profumo DiVino, Treiso (CN)

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Monsieur Ragoût, rest. Profumo DiVino, Treiso (CN). Il Profumo DiVino di Treiso è uno dei ristoranti che più apprezzo nelle Langhe. Il patron conosce il vino e vi fa divertire con bottiglie sia locali…
,

GREAT DISH: QUAIL, POTATO AND FOIE GRAS SAUCE. Rest. MASSIMO CAMIA - BAROLO

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION GRANDE PIATTO: quaglia, crema di patate e salsa al foie gras. Pochi giorni fa sono stato nel nuovo ristorante dello chef Massimo Camia nelle cantine Damilano a Barolo. Il locale é splendido, luminoso,…

GREAT DISHES: FARAONA ALLA CACCIATORA - REST. BANDINI

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION GRANDI PIATTI: FARAONA ALLA CACCIATORA - RIST. BANDINI - PORTACOMARO (AT) Non tornavo al ristorante Bandini da più di un anno ed oggi a pranzo ho avuto la conferma delle qualità tecniche dello chef…