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Un grande vino italiano incontra la cucina di Casa Vicina.

Sabato 15.07.2017. Pranzo.  Due piatti leggeri al rist. Casa Vicina di Torino in un caldo mezzogiorno di luglio. Ma oggi beviamo un grande vino: Ciro' 2013 di 'A Vita, la cantina di Francesco De Franco.  Da qualche anno ho scoperto…
Agnolotti Masters: Casa Vicina and Del Cambio.

Agnolotti Masters: Casa Vicina and Del Cambio.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Claudio Vicina (left) and Matteo Baronetto. Martedì scorso, 2 dicembre, é stato un grande giorno: ho trovato un agnolotto che può rivaleggiare con quello del rist. Casa Vicina. Al rist. Del Cambio…

CASA VICINA MAKES WELL SOMETHING BAD: ALKEKENGI WITH CHOCOLATE.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Non parlo spesso qui del rist. Casa Vicina di Torino e dello chef Claudio Vicina ma chi mi conosce sa che considero Claudio un grandissimo della cucina Piemontese (e quindi un grande della cucina italiana). Come…
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Philippe Pacalet and Gian Piero Vivalda “LIVE” in Cervere

FROM VERSION EN CASTELLANO Giovedi 14 Aprile 2011, ore 20,30, ristorante Antica Corona Reale a Cervere (Cuneo). In questa occasione ho avuto la possibilità di realizzare un mio vecchio desiderio: mangiare da Gian Piero Vivalda con…