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BOLLITO MISTO REVOLUTION BY A.Mecca & S.Brarda

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Left to right: cattle breeder Mr. and Mrs. Lisa, chef Alessandro Mecca and butcher Silvio Brarda. Merc. 13/11/2013, cena. Rist. Estate di San Martino (Villanova d'Asti, AT). É stata la terza cena…
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CHATEAUBRIAND ROBESPIERRE: THE MECCAS WAY (junior & senior)

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Chateaubriand Robespierre Nell'ultimo mese mi e' capitato di mangiare questo piatto cucinato da due cuochi diversi, due generazioni distinte, due modi differenti di interpretare lo stesso piatto, interpretazioni…