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Paul Bocuse, addio al re

Domenica 21 Gennaio, l'articolo su Paul Bocuse con una mia intervista fatta da Francesca Angeleri, apparso sul quotidiano Il Manifesto. Un ricordo dello chef 91enne appena scomparso. Qui di seguito il testo dell'articolo dal sito de Il M…

Trattoria Il Gabbiano: grande vino da abbinare alla cucina locale!

Domenica sera nella pianura Cremonese, verso Brescia. Il tutto immerso nella nebbia. Mi ristoro alla Trattoria Il Gabbiano di Corte Dè Cortesi (CR), paese di oche e poeti! Il Gabbiano, chiocciola Slow Food, Bib Gourmand Michelin. Le attese…